三つ星「エノテーカピンキオーリ」本店シェフが名古屋へ！12月3日（木）一夜限りのスペシャルディナー

名古屋駅直結のミッドランドスクエア42階にある「エノテーカピンキオーリ名古屋」（愛知県名古屋市）で、2026年12月3日（木）に「一夜限りのスペシャルディナー」が開催されます。ゲストシェフは、イタリア・フィレンツェ本店でエグゼクティブシェフを務めるリッカルド・モンコ氏です。

同店は、国際的なランキング「50 TOP ITALY 2026」で国内で唯一選出されました。これを記念した『50 TOP ITALY 2026』受賞記念秋の特別コースも、11月30日（月）まで提供されています。秋から冬にかけて行われる、この2つの企画を紹介します。

三つ星「エノテーカピンキオーリ」本店シェフが名古屋へ！12月3日（木）一夜限りのスペシャルディナー

フィレンツェ本店の料理哲学を名古屋で味わう一夜
1. スペシャルディナーの詳細
2. リッカルド・モンコ氏の経歴
2004年から三つ星を維持するフィレンツェの名門
11月30日（月）まで！受賞記念「秋の特別コース」第2弾
1. 地上約210mの眺望とともに楽しむ「エノテーカピンキオーリ名古屋」

フィレンツェ本店の料理哲学を名古屋で味わう一夜

「エノテーカピンキオーリ」は、ミシュラン三つ星を獲得し続けている世界的な名門リストランテです。今回のディナーでは、リッカルド・モンコ氏の手によって、フィレンツェ本店の料理哲学をイタリアまで足を運ばずに名古屋で体感できます。料理の後には、シェフ自身がテーブルを訪れてあいさつします。

スペシャルディナーの詳細

開催日：2026年12月3日（木）
会場：エノテーカピンキオーリ名古屋
受付時間：18:00～19:30
料金：1人36,300円（税サ込）、飲み物は別料金
予約：052-527-8831（組数限定のため先着順）

満席になった時点で受け付けは終了となります。

リッカルド・モンコ氏の経歴

モンコ氏は、イタリア料理の革新を切り開いた料理人の一人であるアンジェロ・パラクッキ氏のもとでパスタの技術を学び、フランス・パリの名店「アラン・サンドランス」で腕を磨きました。その後「エノテーカピンキオーリ」に入り、シェフとして経験を積み、2016年に同店のエグゼクティブシェフに就任。伝統を大切にしつつ革新的な料理を追求し、三つ星レストランの厨房を率いています。

2004年から三つ星を維持するフィレンツェの名門

「エノテーカピンキオーリ」の創業は1972年。世界的に著名なソムリエである創業者ジョルジョ・ピンキオーリ氏と、シェフのアニー・フェオルデ氏が歴史を築いてきました。ミシュランガイドでは2004年から三つ星の評価を維持し続けています。現在はアニー・フェオルデ氏の料理哲学を受け継ぐモンコ氏を中心に、厳選された食材の持ち味を生かし、イタリアの伝統と現代的な感性を融合させた料理を提供しています。

本店は「50 TOP ITALY 2026」で、イタリア国内の優れたレストランを評価する「Grandi Ristoranti」部門の国内第3位にも選ばれています。料理とともに楽しむワインも同店の大きな魅力で、歴史あるワインコレクションと洗練されたサービスが、フィレンツェならではの豊かな食体験を演出しています。

11月30日（月）まで！受賞記念「秋の特別コース」第2弾

『50 TOP ITALY 2026』への選出を記念し、夏に好評だった特別コースの第2弾として秋のスペシャルコースが登場しています。旬の食材を使い、受賞を記念した代表的な料理や、シェフの技術が光るパスタ、デザートがそろう内容です。

提供期間：2026年11月30日（月）まで
提供時間：ランチタイム・ディナータイム
コース代金：1人26,620円（税サ込）
予約：公式ホームページから受け付け

地上約210mの眺望とともに楽しむ「エノテーカピンキオーリ名古屋」

名古屋の店舗は、名古屋駅直結のミッドランドスクエア42階に位置し、地上約210mからの眺望とともにイタリア料理と厳選ワインを提供しています。全席から名古屋の絶景を見渡せるロケーションで、世界が認めた2人のシェフが織りなすコース料理、世界大会出場経験のあるシェフパティシエが手掛けるデザートを味わえます。ワインセラーには数千本のワインが貯蔵されています。