みなとみらいのホテルラウンジにクリスマス限定のアフタヌーンティー
横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 八木 進午）の2階にあるラウンジ「ソマーハウス」で、「クリスマスアフタヌーンティー」が数量限定で提供されます。期間は2026年12月1日(火)～12月25日(金)です。
クリスマスらしい華やかなスイーツとセイボリーを3段のスタンドに盛り込んだ内容で、スタンドは1人1台で用意されます。会場の窓からは、クリスマスムードが高まるみなとみらいの街並みを望めます。
サンタにキャンドル、ツリーをかたどったスイーツ
注目は、サンタクロースが頭から煙突に入ってしまった姿をあしらった「キャラメルムース」です。ほかにも、キャンドルをイメージした「レアチーズケーキ」や、ツリーに見立てた「ピスタチオモンブラン」が並びます。深紅のグラスデザート「いちごとバジルのスープ」は、いちごの甘酸っぱさにバジルのさわやかさを合わせた一品です。いずれも、見た目と味の両方でクリスマスらしさを表現しています。
セイボリーには、サラダ仕立てにしたローストビーフや、シェフのアイデアでオーナメントに見立てた「カラフルトマトのハニーマリネ」などがそろいます。彩りが豊かで、食べ応えもある構成です。
毎回好評という別添えのミニパフェは、今回「いちごのショートケーキパフェ」が用意されます。しっとりしたスポンジ生地に滑らかなクリームを合わせ、軽い口当たりに仕上げています。シャリっとしたいちごのソルベに、ホワイトチョコレートの食感がアクセントとして加わります。グラスの中では、いちごとスポンジ、クリームが赤と白の層を描きます。
メニュー内容
- 1段目：レアチーズケーキ／ピスタチオモンブラン／いちごとバジルのスープ／マカロンアプリコット／キャラメルムース
- 2段目：ラズベリーミルフィーユ／フルーツ（メロン、いちご、ブルーベリー）／ショコラ（ほうじ茶）／ディアマンショコラ
- 3段目：スモークサーモンと野菜のトルティーヤ バジル風味／カラフルトマトのハニーマリネ／ローストビーフのサラダ仕立て／ニョッキとベーコンのグラタン仕立て／シーフードマリネ
- 別添え：いちごのショートケーキパフェ／スコーン（チョコレート・クランベリー＆プレーン）／コンデンスミルク／クロテッドクリーム／マーマレード
提供概要
- 場所：ラウンジ「ソマーハウス」（2階）
- 期間：2026年12月1日(火)～12月25日(金)。3日前までに必ず予約が必要です（数量限定）
- 時間：1部 12:00／2部 14:30の2部制（各120分制）
- 料金：お1人さま￥6,800～（サービス料・消費税込み）
- ドリンク：コーヒー・紅茶は21種から好きなものを選べ、おかわり自由
- 食物アレルギーがある場合は、事前にスタッフへの申し出が必要です
- 問い合わせ：レストラン予約（10:00～19:00）(045)682-2172
料理とスイーツを手がける2人のシェフ
「ソマーハウス」のシェフを務める辻 慎太郎さんは、神奈川県横浜市出身です。2005年に現在の横浜ベイホテル東急へ入社し、宴会やレストランで経験を重ねてきました。2025年に「カフェトスカ」「ソマーハウス」のシェフに就任し、ジャンルにとらわれず、シンプルで美味しい料理の提供を心掛けています。
ペストリーシェフの田中 麗人さんは、和洋菓子店で基礎を学んだ後に渡仏し、フランスの文化に触れました。帰国後は「グランドハイアット東京」で研鑽を積み、2017年には「アンダーズ東京」のシェフ パティシエを務めています。2024年3月に横浜ベイホテル東急へ入社し、ペストリー シェフに就任しました。
横浜ベイホテル東急は、1997年8月7日にみなとみらい地区の中心で開業したホテルです。みなとみらい駅直結で、駅から徒歩約1分の場所にあります。“The Urban Oasis”をコンセプトとし、2027年8月7日に開業30周年を迎えます。
出典：東急ホテルズ
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