京都発「セアブラノ神」が渋谷センター街に堂々初上陸！背脂煮干そばとおむすびの神が東京の胃袋を掴む！

店舗情報

セアブラノ神渋谷センター街店

場所: 東京都渋谷区宇田川町30-3 アトラス渋谷ビル1F
開店日: 2026年8月28日(金)
営業時間: 11：00～30：00(翌日6：00)
定休日: なし
URL: http://www.seaburanokami.jp/

おむすびの神渋谷センター街店

場所: 東京都渋谷区宇田川町30-3 アトラス渋谷ビル1F
開店日: 2026年9月18日(金)
電話: 03-6809-0037

唸る一杯！新潟「燕三条系」を京都流に昇華させた『セアブラノ神』

2013年7月に京都・壬生で産声を上げた『セアブラノ神』は、新潟を代表する「燕三条系ラーメン」を、京都ならではの上品な味わいにアレンジした「背脂煮干そば」で瞬く間に人気を集めた。濃厚な煮干しの旨味と、スープ一面を覆う背脂のインパクト！しかし、その見た目とは裏腹に、一口啜ればあっさりとした奥深い味わいに驚かされるだろう。

この驚きの味の秘密は、素材への徹底したこだわりにある。

スープ: 水と豚骨だけで18時間じっくり煮込み抜いた濃厚なベースに、京都の老舗鰹節店から仕入れる厳選国産4種類の煮干しをブレンド。一晩水につけ、3～4時間かけて丁寧に旨味を抽出している。さらに、国産背脂は毎日店舗で炊き出し、常に最高の鮮度と風味を提供している。
麺: 京都の老舗製麺所『麺屋棣鄂(ていがく)』特製の多加水ちぢれ太麺を使用。スープとの相性を追求し、商品ごとに麺を変えるという徹底ぶりだ。

京都のローカルブランドでありながら、「食べログラーメン WEST 百名店」に計7回も選出され、「ラーメンウォーカー関西2024」では京都総合第4位に輝くなど、その実力は折り紙付き。この圧倒的な味が、ついに渋谷の地で解き放たれる！

背脂の可能性を追求！魂を揺さぶる至極のメニュー

『セアブラノ神渋谷センター街店』で提供されるのは、背脂の魅力を最大限に引き出した珠玉のラインナップだ。

背脂煮干そば 1,050円(税込)
まさに看板メニュー！煮干しの深い旨味と背脂のコクが織りなすハーモニーは、一度食べたら忘れられない。京都『麺屋棣鄂』の多加水ちぢれ太麺がスープをがっちり掴み、もちもちとした食感がたまらない！
豚骨魚介つけ麺小100g 1,100円 / 中200g 1,200円 / 大300g 1,300円(税込)
濃厚豚骨スープに煮干しや鯖、うるめなどの魚介を合わせた、パンチの効いたつけダレが極太麺に絡みつく！柚子やライムで味変すれば、さらに食欲が加速するぞ！
まぜそば小 1,050円 / 中 1,100円 / 大 1,150円 / 特 1,200円(税込)
水と豚骨だけで18時間煮込んだ濃厚スープをベースに、肩ロースチャーシューや特製背脂がこれでもかと乗った具沢山まぜそば！太麺と具材を豪快に混ぜて啜り、りんご酢やおろしにんにくで味変すれば、無限に食べられること間違いなし！
究極のセアブライス 620円(税込)
ラーメンだけでは終わらない！温かいご飯に特製背脂、角切りチャーシュー、そして渋谷店限定の濃厚な「奥久慈卵」の卵黄をドーンと乗せた、まさに究極の一杯！背脂のコクと素材の旨味が口いっぱいに広がり、脳髄を直撃する旨さだ！

新業態『おむすびの神』が日本のソウルフードを革新！

『セアブラノ神』に併設される形で、9月18日(金)にオープンする『おむすびの神』は、テイクアウト専門のごちそうおむすび店だ。日本のファストフードとして愛されてきたおむすびを、極上の素材で再構築する！

米: 京都の米店『八代目儀兵衛』が選定したおむすび専用米を使用。一粒一粒が輝き、噛むほどに甘みが広がる。
海苔: 瀬戸内の早摘み海苔を使用。香りの高さとパリッとした食感が、おむすびの味を一層引き立てる。

「ごちそうおむすび」を筆頭に、梅やツナマヨといった定番から、高菜と生姜、梅ちりめんなどの混ぜご飯系まで、約15品が常時ラインナップ。具材を贅沢に組み合わせたボリューム満点のおむすびは、ラーメンとの相性も抜群だ！

唯一無二の「ごちそうおむすび」を喰らえ！

ポーク玉子 390円(税込)
八代目儀兵衛のお米で玉子焼きと大葉をサンドし、グリルしたソーセージをトッピング！ごちそうおむすびの中でも圧倒的な人気を誇る、食べ応え抜群の一品だ！
ふんわり厚焼き玉子とおかか 390円(税込)
おむすび専用米に海苔の佃煮を合わせ、ふんわり厚焼き玉子、大葉、おかかをトッピング。優しいけれど奥深い、日本ならではの味わいだ！
合鴨と九条ネギ 390円(税込)
玉子焼きをサンドしたおむすびに、合鴨、九条ネギ、大葉をトッピング！和風の具材が絶妙なハーモニーを奏でる、粋なごちそうおむすびだ！