上島珈琲店では、10月22日（木）から『おしるこのミルク珈琲』と『日本蜜蜂のはちみつミルク珈琲』の2品を期間限定で販売します。上島珈琲店を運営するのは、UCCグループで外食事業を担うユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社（本社：兵庫県神戸市）です。
“4杯の物語”の第2章は「深まる秋」がテーマ
9月24日に始まった新作ミルク珈琲シリーズのテーマは、夏から秋、そして冬へと移り変わる日本の美しい情景です。季節の移ろいを一杯の珈琲で表現する“4杯の物語”として、これまでにプロローグの『バジルミルク珈琲』と第1章の『林檎と芋蜜のミルク珈琲』が登場しました。お客さまからは「新しい味覚体験でおいしい」などの声が寄せられているそうです。
ぜんざいから着想、白玉を「月」に見立てた一杯
第2章となる『おしるこのミルク珈琲』は、五穀豊穣を祝って神様に供える「ぜんざい」から着想を得て、上島珈琲店らしくモダンにアレンジした秋限定のミルク珈琲です。ダブルネルドリップコーヒーを使ったミルク珈琲にかぼちゃペーストとこしあんを合わせ、和菓子を思わせるやさしく、ほっくりとした甘さに仕上げています。
カップの底には、ミルク珈琲でほんのりと色付けした小さな白玉が隠れています。黒いマグカップを「秋の夜空」に、白玉をそこに浮かぶ「月」に見立て、月夜が美しさを増し、秋が深まっていく様子を一杯の中に描きました。宝探しのような小さな発見も楽しめるよう、味わいに加えて秋の情緒と遊び心を込めたミルク珈琲です。
- 販売期間：10月22日（木）～12月中旬（数量限定のため、なくなり次第終了）
- 取り扱い店舗：全国の上島珈琲店（一部店舗を除く）
- 販売価格（税込）：800円（一部店舗で価格が異なります）
- ワンサイズ、ホットのみ
- 店内飲食のみ
今年で17年目の『日本蜜蜂のはちみつミルク珈琲』も同日発売
同じ10月22日に発売されるのが、今年で17年目を迎える『日本蜜蜂のはちみつミルク珈琲』です。養蜂家の方々との関係を丁寧に育みながら、多くのお客さまに愛されてきた季節限定メニューで、今年も和歌山県熊野から日本蜜蜂のはちみつが届けられます。このはちみつは1年に1回しか採蜜できないことから、『幻のはちみつ』とも呼ばれています。
春から夏にかけて和歌山県の豊かな自然の中で集められたはちみつは、さまざまな花の蜜から生まれる「百花蜜」です。楽しみ方は、まず別添えのはちみつをそのままひと口味わい、そのあとお好みの量をミルク珈琲に加えるスタイルです。はちみつの上品な甘みがコーヒーの深いコクとミルクのまろやかさに重なり、ひと口ごとに変化する味わいを楽しめます。
人の手の介入を最小限に抑えた日本蜜蜂の養蜂
世界で多く流通している西洋蜜蜂は、養蜂用に人工交配された蜜蜂を飼育し、1年に数回採蜜されています。一方、上島珈琲店が使う和歌山県の日本蜜蜂の場合は、野生蜜蜂にとって快適な環境を山の中に整え、養蜂家の人々がそれぞれの巣箱を丁寧に見守りながら、採蜜の時期に合わせて収穫します。日本蜜蜂は春の山桜や夏にかけてのさまざまな花から蜜を集めるため、花ごとに異なる香りや味わいが重なり合い、深みのある豊かなフレーバーが生まれます。
- 販売期間：10月22日（木）～11月下旬（数量限定のため、なくなり次第終了）
- 取り扱い店舗：全国の上島珈琲店（一部店舗を除く）
- 販売価格（税込）：R 980円、L 1,250円（一部店舗で価格が異なります）
- ホットのみ
9店舗限定で「日本蜜蜂のはちみつ（100g 瓶詰）」も販売
今年は9店舗限定で、「日本蜜蜂のはちみつ（100g 瓶詰）」も数量限定で用意されています。日本蜜蜂は季節や地域ごとの花々から蜜を集めるため、その年、その土地ならではの香りと風味が楽しめるといいます。
- 販売期間：10月22日（木）～11月下旬（数量限定のため、なくなり次第終了）
- 販売価格（税込）：2,000円
販売店舗は以下の9店舗です。
- 上島珈琲店 日光東照宮店
- 上島珈琲店 イオンモール浦和美園店
- 上島珈琲店 ピオニウォーク東松山店
- 上島珈琲店 護国寺店
- 上島珈琲店 青山店
- 上島珈琲店 黒田記念館店
- 上島珈琲店 港南台バーズ店
- 上島珈琲店 ららぽーと堺店
- 上島珈琲店 さんちか店
上島珈琲店は、2003年6月に東京・神田神保町で1号店をオープンしました。「日本の喫茶文化の継承と進化」を大切にしながら、ネルドリップで抽出したコーヒーを新しいコーヒー粉が入ったネルフィルターでもう一度抽出する「ダブルネルドリップコーヒー」とミルクを黄金比率で合わせた『ミルク珈琲』や、和の素材や上質な食材を取り入れた季節限定メニューを展開しています。
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