好評の「月見カルボ」がスープパスタで再登場！「麦と卵」関東7店舗で北海道の冬を味わう期間限定2品

北海道の冬をテーマにしたスープパスタ2品が期間限定で登場
1. 黒トリュフ香る、北海道豆乳の至福スープカルボ
2. 北海道サロマ湖産カキと海老、磯香る海苔の極上トマトスープ
魚介の宝庫・オホーツクとホタテの町「常呂町」
五感で楽しむ一皿を支える、店内製麺の生パスタ
1. 商品概要
2. 販売店舗（「北海道小麦の生パスタ麦と卵」関東7店舗）

北海道の冬をテーマにしたスープパスタ2品が期間限定で登場

株式会社イーストン（本社：北海道札幌市、代表取締役：大山泰正）は、札幌を中心に東北・関東で飲食店を展開しています。同社が運営する「北海道小麦の生パスタ麦と卵」の関東7店舗で、2026年11月2日（月）から期間限定メニュー「北海道の恵みを味わう、極上＆至福のスープパスタ」2品の販売が始まります。豆乳や黒トリュフ、サロマ湖産のカキといった北海道の恵みを使い、体の芯から温まるスープパスタに仕立てたラインナップです。

黒トリュフ香る、北海道豆乳の至福スープカルボ

前回のおすすめメニューで大変好評だった「月見カルボ」が、この冬はスープパスタになって帰ってきます。北海道の「豆乳」と「黒トリュフ」を組み合わせ、やさしい味わいの中に深いコクを感じられる一皿に仕上げています。

隠し味として、きのこの旨味をぎゅっと凝縮したデュクセルを贅沢に使用しています。テーブルに運ばれた瞬間から、トリュフの豊かな香りが広がります。

北海道サロマ湖産カキと海老、磯香る海苔の極上トマトスープ

もう一品は、北海道サロマ湖産の「カキ」を使ったスープパスタです。麦と卵には久しぶりの登場となります。カキと海老からにじみ出る魚介の旨味を、ピリ辛のトマトスープで包み込みました。焼ばらのりを合わせているため、食べる前から磯の香りがふわっと漂い、食欲をそそります。

魚介の宝庫・オホーツクとホタテの町「常呂町」

四方を海に囲まれた北海道は、日本有数の漁業大国です。親潮が流れる太平洋や流氷が漂着するオホーツク海は、海中の栄養分が豊富です。さらに、冷たい海で身が締まっていることも、北海道の魚介が美味しい理由のひとつと言われています。

常呂町では、年間約5万トンのホタテが水揚げされています。サロマ湖とオホーツクの外海で育つホタテは国内でもトップクラスの漁獲量を誇り、その品質は海外からも高く評価され、世界中に輸出されています。オホーツク海ではホタテのほかにも、サケ、マス、カキ、ニシンなど多様な魚が水揚げされます。また、マスコスモ合同会社は「オイシイ。でツナガリタイ。」という理念のもと、カキとホタテを鮮度そのままに届けています。