創業以来「箸で切れるやわらかなとんかつ」にこだわってきたとんかつ まい泉から、季節限定のコロッケが登場します。井筒まい泉株式会社（本社：東京都港区、代表：千 大輔）は、2026年11月11日（水）から「博多明太じゃがコロッケ」を期間限定で販売します。
博多明太子×国産男爵いもの期間限定コロッケ
「博多明太じゃがコロッケ」には、博多明太子と国産の男爵いもが使われています。明太子のうまみと食感に、男爵いものやさしい味わいを合わせたコロッケです。
何もかけなくても、そのままで美味しく食べられるのも特徴です。食卓のおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリな一品として登場します。
商品情報
- 商品名：博多明太じゃがコロッケ
- 価格：238円（税込）
- 販売期間：2026年11月11日（水）～2027年2月16日（火）予定
- 販売店：全国直営販売店
なお、揚げ物を取り扱っていない店舗では販売されません。購入できる店舗は、まい泉の公式サイトにある店舗検索で調べられます。
衣・油・ソースまで、まい泉のこだわり
まい泉では、世界中から取り寄せた豚肉を毎日チェックし、合格したものだけを使用しています。筋を引き、叩いて肉の繊維をほぐす作業は手間がかかりますが、1本の筋の切り損ないでも揚げたときの肉の形が崩れ、食べるときの食感まで変わってしまうため、手抜きはできないといいます。
衣に使うのは、指定レシピで焼いたパンから毎日作る生パン粉です。中身・大きさ・形状が市販のものとは異なる、まい泉独特のパン粉となっています。揚げ油も特注品で、加熱時間を調節しながら丁寧に揚げられます。艶があってカラッと、ふわっと花が咲くように広がる衣は、まい泉で『剣立ち』と呼ばれ、同店のとんかつの自慢です。
ソースは現在、甘口・辛口・サンド用・黒豚用の4種類を製造しています。基本のレシピは創業当時のままで、新鮮な野菜や果物を材料に、創業者のこだわりを受け継いだ熟練の職人が味を確かめながら丁寧に調合しています。
1965年創業のとんかつ まい泉
とんかつ まい泉は1965年の創業以来、「箸で切れるやわらかなとんかつ」にこだわり、子どもから年配の方まで皆に美味しく食べてもらうための努力を続けてきました。企業理念は「お客様の美味しい笑顔のために」です。
現在は全国のデパ地下やエキナカにある直営販売店約70店と、レストラン13店を展開しています。そのほか、卸事業、ケータリング事業、EC販売も手がけています。
出典：井筒まい泉株式会社
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