応募144件の頂点は、同票で並んだ2つのレシピ
生活クラブ事業連合生活協同組合連合会（本部：東京都新宿区、会長：柳下信宏、以下生活クラブ）が開催したレシピコンテスト「みんなのうちからチカラウシ」で、2026年11月4日（水）にグランプリが決まりました。主役の食材は、提携生産者の北海道チクレン農業協同組合連合会が生産する北海道産の赤身牛肉「キタノチカラウシ」です。
生活クラブは2026年4月、長く取り扱ってきた北海道産の赤身牛肉に「キタノチカラウシ」という名前を付け、「ふだんづかいの赤身牛肉」としてブランディングしました。コンテストもこの動きにあわせたもので、テーマは「牛肉の“ふだんづかい”」です。いつもの食卓での工夫や家族に人気の一品など、組合員からレシピを募りました。
集まったレシピは144件で、全国の組合員による投票で順位が決まりました。1位は同票となった2レシピです。ひとつは多摩南生活クラブのみーちゃんさんによる「炊き込みキンパ」、もうひとつは生活クラブ大阪の消費材委員会さんによる「おおさかみよこの肉吸い」。第3位は横浜北生活クラブのボボさんの「コテージパイ」でした。さらに、生産者の北海道チクレン農業協同組合連合会が選ぶ「チクレン賞」には、生活クラブ栃木のA.Nさんの「しそ香るひき肉ライス」が選ばれています。
受賞レシピと評価のポイント
- 1位「炊き込みキンパ」（切り落とし）みーちゃんさん（多摩南生活クラブ）：忙しいときでも炊飯器で簡単につくれて時短になる、肉も野菜も摂れて栄養バランスがよい、海苔を巻いて食べればキンパになるというアイデア
- 1位「おおさかみよこの肉吸い」（薄切り）消費材委員会さん（生活クラブ大阪）：大阪名物の肉吸いのスープにキタノチカラウシの旨みがしっかり感じられる、シンプルな工程で誰でも簡単につくれる
- 3位「コテージパイ」（ひき肉）ボボさん（横浜北生活クラブ）：イギリスの家庭料理に、キタノチカラウシのひき肉の旨みをぎゅっと閉じ込め、米粉でとろみをつけたグレイビー風のソースで仕上げている
- チクレン賞「しそ香るひき肉ライス」（ひき肉）A.Nさん（生活クラブ栃木）：牛ひき肉の旨みをしっかり感じながら、しその風味でさっぱり食べられ、家庭の“ふだんの一皿”らしい
上位3組には、生活クラブのギフトで大人気の北海道チクレン「牛肉バラエティセット」が贈られました。受賞レシピは今後、生活クラブの公式レシピとして登録され、カタログやレシピサイトで活用される予定です。
受賞を機に、各地で試食や料理企画も
「炊き込みキンパ」を送り出した多摩南生活クラブの柴田友香莉理事は、1位に驚いたとコメント。来週開催する「秋のほくほく祭り」に考案者のみーちゃんさんを招いて授賞式を行う予定で、会場では那須山麓米でつくった炊き込みキンパのおにぎりのふる舞いやレシピカードの配布を予定しているそうです。牛肉の予約登録もすすめ、広報を続けていきたいとしています。
「おおさかみよこの肉吸い」の生活クラブ大阪・池辺尚代理事は、シンプルなレシピなのでまさか1位になるとは夢にも思わなかったと振り返ります。このレシピは同委員会の理事が考えたもので、さまざまな料理企画で広めてきたメニューです。その結果キタノチカラウシのおいしさが広まったのか、生活クラブ大阪では年間目標の「牛肉予約購入10件」を達成し、その後も予約が増えているといいます。
3位の横浜北生活クラブでは、田村和恵理事が受賞を喜び、12月に考案者のボボさんを迎えて「コテージパイをつくって持って帰ろう会」という料理企画を計画中です。ほかの受賞レシピも活用して、牛肉の利用をさらに広げていきたいとしています。チクレン賞の生活クラブ栃木・稲井公美理事によると、考案者本人も大変喜んでいたとのこと。栃木の機関誌のレシピ紹介ページで、このメニューを受賞レシピとして紹介したいとしているほか、県内の他の応募レシピも合わせたお料理会なども企画したい考えです。
総評を寄せた北海道チクレン農業協同組合連合会の伊藤重敏理事長は、応募の多さとレベルの高さに触れ、忙しい日常のなかでできるだけ時間をかけずに手軽にいろいろつくろうとする様子がうかがえたと述べています。今回はひき肉を使ったレシピが一番多かったものの、牛肉にはひき肉以外の消費材もあるため、他のお肉を使ったレシピも考えてもらい、家庭でいろいろな部位を食べてもらえたらうれしいとしています。
「キタノチカラウシ」はどんな牛肉？
キタノチカラウシには、次の4つの特徴があります。
- おいしい赤身の牛肉：牛本来の食性にあわせ、牧草など「粗飼料」を主体にした飼料で飼育。飼料用米や、遺伝子組み換えの混入を防ぐため分別したトウモロコシなどもバランスよく配合しています。健康を第一に、生後10ヶ月以降は抗菌性物質を使わずに育てています。
- 乳牛のオスを肉牛に：メスは乳牛として、オスは肉牛として育て、生まれてくる命を大切にしています。
- 北海道産の飼料：粗飼料と飼料用米は100％北海道産。粗飼料は基本的に生産者自身が栽培し、一年を通して確保できるよう努めています。
- 加工まで一貫生産：牛の飼育から食肉への加工まで北海道チクレンのグループ内で一貫管理しており、すべての生産工程が分かります。
生活クラブは1965年設立で、21都道府県にある33の地域生協で組織される生活協同組合です。組合員数は約42万人、総事業高は約1千億円（2026年3月末現在）。国産中心・添加物削減・減農薬など独自の基準をクリアした食材を届けています。
出典：生活クラブ生協連合会
コメント