愛知県名古屋市中村区平池町のストリングスホテル 名古屋では、1階のフレンチレストラン「グラマシースイート」で、2026年12月24日（木）・25日（金）の2日間限定コース『Premium Christmas Dinner～チャペルコンサート付き～』を販売します。世界三大珍味を堪能できるフレンチのコースに、ホテルのシンボルである“大聖堂”でのチャペルコンサートが付いた特別プランです。ホテルを運営するのは、株式会社ベストブライダル（本社：東京都港区、代表取締役：塚田正之）です。
キャビアから松阪牛まで、聖夜のためのフルコース
コースは、華やかな冷前菜から始まります。オシェトラキャビアにカナダ産オマール海老とズワイ蟹を合わせ、カリフラワーのムースとコンソメジュレで「聖夜のカクテル仕立て」にした一皿です。続く温前菜は、表面を香ばしく焼き上げたフォアグラのポワレです。紅玉のキャラメリゼと安納芋のモンブランを添え、コク深い赤ワインソースで仕上げています。
魚料理では、旨味の詰まった鮟鱇を甘みのあるサボイキャベツで包み、バタックペッパーが香る鮟肝のフリットを添えて、濃厚な魚介スープを注いでいただきます。マスカットティーのグラニテで口の中をさっぱりとリセットしたら、いよいよメインの肉料理です。じっくりローストした松阪牛に、黒トリュフをはじめ、ジロールやポルチーニなどの高級西洋茸を合わせています。締めくくりは、聖なる夜をイメージした見た目も可愛らしい「ベリーのタルト」です。
メニュー内容
- 前菜①：オシェトラキャビア、カナダ産オマール海老とズワイ蟹 カリフラワーのムースとコンソメジュレ～聖夜のカクテル仕立て～
- 前菜②：フォアグラのポワレ 紅玉のキャラメリゼと安納芋のモンブラン ソース・ポルトルージュ
- 魚料理：鮟鱇のサボイキャベツ包み バタックペッパー香る鮟肝のフリット添え 魚介のスープを注いで
- お口直し：マスカットティーのグラニテ
- 肉料理：松阪牛のロースト ジュ・ド・ブフ 西洋茸の饗宴～ジロール・トランペット・ポルチーニ・モリーユ・黒トリュフ～
- デザート：ベリーのタルト 聖なる夜をイメージして
- ひととき：珈琲／紅茶
※仕入れ状況によって一部メニューが変更になる場合があります。
普段は入れない大聖堂でチャペルコンサート
このプランには、2日間限定のクリスマスディナータイム特別プランとして、ホテルの大聖堂で開催される「チャペルコンサート」が付いています。今年は2名のヴォーカルによるハーモニーに、バイオリン・フルート・トランペットの生演奏が重なる構成です。普段は立ち入ることのできない幻想的な大聖堂の中で、大切な人と特別な時間を過ごせます。
ディナーは2部制で、時間帯は以下のとおりです。
- 場所：ストリングスホテル 名古屋1F「グラマシースイート」
- 販売日：2026年12月24日（木）・12月25日（金）
- ディナー①：受付17:30／お食事18:00～20:00／チャペルコンサート20:00～20:30
- ディナー②：受付19:30／チャペルコンサート20:00～20:30／お食事20:30～22:30
- 料金：ディナータイム25,000円～（消費税込・サービス料15%別）
- 電話番号：052-589-0787（レストラン代表）
記念日向けのオプションも用意
オプションとして、記念日のお祝いやサプライズ向けのフラワーギフト（消費税込）があり、カラフルな花にはアニバーサリーカードを添えることもできます。申し込みは予約日の7日前までで、キャンセル料は7日前から100%かかります。お持ち帰り袋は別途330円（税込）です。また、1日7席限定のキャンドルデコレーションも2,609円（消費税込・サービス料15％別）で用意されています。
11月13日～1月11日は『ブルックリンコース』も（12月24日・25日を除く）
ディナーのおすすめとして、2026年11月13日（金）～2027年1月11日（月・祝）には『ブルックリンコース』も販売されます（12月24日、25日は除く）。料金はディナータイムで平日7,480円～、土日祝8,030円～（消費税込・サービス料15%別）です。メニュー内容は以下のとおりです。
- 前菜①：ズワイ蟹、タスマニアサーモンと鰤政 カリフラワーのムースとコンソメジュレ カクテル仕立て
- 前菜②：フォアグラのポワレ 紅玉のキャラメリゼと安納芋のモンブラン ソース・ポルトルージュ
- 魚料理：三重県産 真鯛と天使海老 ブイヤベース仕立て バタックペッパーの香り
- お口直し：マスカットティーのグラニテ
- 肉料理：豪州産 仔牛のロースト ジュ・ド・ヴィアンド マッシュルームのフリカッセと西洋茸のボルドレース
- デザート：ベリーのタルト ミルクアイス添え
- ひととき：珈琲／紅茶
※仕入れ状況によって一部メニューが変更になる場合があります。
「グラマシースイート」の通常の営業時間は、ランチが平日11:30～15:00（L.O. 14:00）、土日祝11:00～15:00（L.O. 14:00）です。ティータイムは15:00～17:00（L.O. 16:30）です。ディナーは月～木が17:00～21:00（L.O. 19:30）、金土日祝が17:00～22:00（L.O. 20:00）です。クリスマス期間の営業時間はホームページで案内されています。電話番号は052-589-0787（レストラン代表）です。
出典：ベストブライダル
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