横浜・東京を中心に約50店舗の飲食店を展開する株式会社First Drop(本社:神奈川県横浜市神奈川区、代表取締役:平尾 謙太郎)が、2026年10月29日(木)午前11時に「鮨とラーメン うおがしや 中目黒」をグランドオープンします。場所は中目黒駅南改札から徒歩約15秒です。
看板メニューは、市場から仕入れる旬の鮮魚を使った赤酢握りと、削りたての鰹節が香る「追いがつおラーメン」。鮨を一貫つまんで魚の旨みを味わい、続いてラーメンをすすって鰹出汁の香りを楽しむ。そんなふうに鮨とラーメンを行き来しながら、それぞれのおいしさを堪能できる一食を、中目黒駅前で気軽に楽しめるお店です。
一貫と一杯、どちらも主役の2大看板メニュー
削りたての鰹節を加えて仕上げる「追いがつおラーメン」
魚介の旨みを重ねたスープに、削りたての鰹節を加えて仕上げるのが「追いがつおラーメン」です。食べる直前に広がる鰹の華やかな香りと、スープに溶け込む旨みが特長。鮨とともに味わうことを考えて仕上げた、魚介の旨み豊かな一杯で、うおがしや自慢のメニューとされています。
旬の鮮魚と赤酢のシャリを合わせた「赤酢握り5貫」
豊洲市場と横浜中央卸売市場の買参権を持つ強みを生かし、両市場から仕入れる旬の鮮魚を赤酢のシャリと合わせて、職人が一貫ずつ丁寧に握ります。鮮魚のおいしさと赤酢の風味が調和する握りを、5貫の盛り合わせで提供。なお、ネタは仕入れ状況により変更となる場合があります。
同店は、日本の食文化である鮨とラーメンを、日々の食事として気軽に楽しめるお店を目指しています。中目黒に住む人、勤める人、駅を利用する人に親しまれる店づくりを掲げています。
オープン記念は計6日間、各日200食限定の特別価格
オープンを記念し、看板商品の「追いがつおラーメン」と「赤酢握り5貫」を一度に楽しめるセットが、通常価格1,500円(税込)のところ特別価格1,000円(税込)で提供されます。期間は10月29日(木)~31日(土)と11月2日(月)~4日(水)の計6日間で、11月1日(日)は休業となります。
- 対象商品:追いがつおラーメン+赤酢握り5貫セット
- 通常価格:1,500円(税込)
- オープン記念価格:1,000円(税込)
- 販売数:各日200食限定
- 提供期間:2026年10月29日(木)~31日(土)、11月2日(月)~4日(水)
- 11月1日(日)は休業
このオープン記念キャンペーンは中目黒店限定です。うおがしやは東京都の新橋・渋谷・大井町、神奈川県の本店(横浜中央卸売市場内)・野毛・鶴屋町・みなとみらい一番街などにも店舗がありますが、メニュー・価格・営業時間は店舗により異なります。
100店舗規模の展開も視野に
うおがしやは、2024年8月3日に1号店「鮨とラーメン うおがしや 新橋」をオープンし、そこから1年弱で5店舗を展開(業態転換を含む)。新規出店も続々と決まっています。今後は「鮨」と「ラーメン」を同時に楽しめる業態として、100店舗規模の多店舗展開も視野に出店を加速していく方針で、フランチャイズ加盟店も募集中です。
- 店名:鮨とラーメン うおがしや 中目黒
- 所在地:〒153-0051 東京都目黒区上目黒3-7-5 Aoihouse nakameguro Sビル1F
- アクセス:中目黒駅 南改札から徒歩約15秒
- 定休日:無休(正月などを除く)
- 席数:16席
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