JR九州フードサービス株式会社は、2026年10月30日（金）から、新幹線荷物輸送サービス「はやっ！便」を活用した特別フェアを開催します。会場は「うまやJR博多シティ店」と「博多華都飯店（ハカタシャトーハンテン）」の2店舗です。
鹿児島で水揚げされた新鮮な海の幸を新幹線で博多まで直送し、旬の味覚を活かした特別メニューとして提供します。新幹線輸送ならではの、産地の鮮度とおいしさを打ち出したフェアです。
開催期間と会場
期間は2026年10月30日（金）から11月30日（月）までです。会場の2店舗は、どちらもアミュプラザ博多の「くうてん」に入っています。
- うまやJR博多シティ店：福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多 くうてん10F
- 博多華都飯店：福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多 くうてん9F
2店舗で味わえる特別メニュー
うまやJR博多シティ店
- 産地直送！月日貝のレモンバター焼き 880円（税込）
- 幻の海老 タカエビの素揚げ 980円（税込）
- 炭火で炙った一本釣り生カツオのたたき 980円（税込）
博多華都飯店
- 鰹のたたき 中華風カルパッチョ 2,200円（税込）
- アサヒガニと秋野菜の香味塩炒め 4,400円（税込）
フェアを彩る鹿児島の食材
月日貝は、月と日を思わせる二色の美しい殻を持つ二枚貝です。漁獲量が限られた希少な貝で、大きな貝柱は旨味が強く、プリプリとした食感が特徴です。
タカエビは「薩摩の甘えび」という別名を持つエビです。鮮度が落ちやすく、地元以外ではほとんど流通していない幻のエビです。とろけるような食感の身と、柔らかい殻が特徴です。
カツオのたたきには、一本釣りで漁獲し活〆にした鮮度抜群のカツオを使用し、自慢の炭火で香ばしく炙っています。冷凍していない「生」の状態で届ける、他では味わえない格別の一品です。
※鮮魚のため、数量限定です。また、天候・漁獲状況により提供できない場合があります。
新幹線荷物輸送サービス「はやっ！便」とは
JR九州グループは、物流課題の解決や環境負荷の軽減に向けた新しい輸送手段として、新幹線による荷物輸送に取り組んでいます。この「はやっ！便」を活用することで、遠方の産地から店舗までの即日輸送が実現し、高鮮度の食材を提供できるようになりました。今回のフェアでは、その「はやっ！便」で直送した鹿児島の食材が博多の2店舗に並びます。
出典：九州旅客鉄道株式会社
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