【激震】週に一度のガチ台湾飯が富士見ヶ丘に爆誕！岩中ポークの魯肉飯がワンコイン500円から喰らえる「紅子家」は絶対行くべし！

店舗情報まとめ

店主夫婦は、両親の仕事でヨーロッパや中東で育ち、世界各地を旅してきたという驚きの経歴の持ち主だ。その中で台湾の食文化にどっぷり魅了され、ついに日本でその「ガチの台湾飯」を提供する店を開業！日本人向けに一切忖度しない、本場の味を追求した料理の数々は、一度食べたら忘れられない体験となるだろう。

「紅子家」の主役は、何と言っても魯肉飯（ルーロー飯）だ。

岩手県産の銘柄豚「岩中ポーク」を中国式醤油でじっくり煮込み、口の中でとろけるような食感に仕上げられた肉塊は、白いご飯の上に惜しみなく盛られている。この肉の旨味が染み込んだご飯をかき込めば、もう止まらない！小サイズ500円からという破格の値段で、このクオリティは衝撃的だ！

魯肉飯だけじゃない！台湾料理の定番である魯蛋（ルーダン）と三之助豆腐の厚揚げ、さらに皮から手作りするモチモチの水餃子など、小さな創作おかずも用意されている。

痺れる辛さの麻辣醬とともに提供される魯蛋＆厚揚げ、黒酢と醤油のタレと辣油で味わう水餃子。これらがまた酒を呼ぶんだ！昼からアルコール片手に、本格台湾料理で至福の時間を過ごせるぞ！

「紅子家」の夫婦は、平日は事務職として働きながら、毎週日曜日だけ飲食店を営業するという新しいスタイルに挑戦している。いきなり仕事を辞めて店舗を構えるのではなく、シェアレストランという仕組みを活用することで、初期投資を抑え、本業を続けながら夢を叶えたのだ。

初めての飲食店開業にもかかわらず、オープン初日にはなんと100食を売り上げたというから、その味の確かさは折り紙付きだ！将来的には子ども食堂などの社会貢献活動も視野に入れているというから、応援せずにはいられない！

「紅子家」の開業を可能にした「シェアレストラン」は、初期投資や固定費のリスクを抑えながら、自身の理想とする営業スタイルを実現できる間借りのマッチングサービスだ。特に「週1営業」や「コンセプト重視型」の飲食店にとって、有効な選択肢となっている。

詳細はこちらから確認できる。

毎週日曜日、富士見ヶ丘でしか味わえない、この熱い台湾飯を体験しに行こう！これは行くしかないぞ！