株式会社理想実業（所在地：大阪府大阪市北区、代表取締役：布施真之介）が運営するラーメンレストラン「どうとんぼり神座（かむくら）」から、つけ麺が新たに登場します。秋から冬へ移り、肌寒さが増すこの季節に合わせた『香ばしネギの鴨つけ麺』です。脂がのった旬の鴨肉を贅沢に味わえる一杯で、11月5日(木)から12月14日(月)までの期間限定で販売されます。
黄金スープをつけ麺用に開発した、冬の大人の一杯
主役は、秋から冬へ季節が移るこの時期に旬を迎え、脂の旨みが深まった鴨肉です。年末が近づき慌ただしくなる日常のなかでも季節を感じられるよう、大人の一杯として仕上げられています。
つけ汁には、この商品のために開発したつけ麺用のスープを使用しています。神座の黄金スープをベースに、鴨の力強い味わいに負けないよう、しっかりとしたコクのある味付けにしています。これまでにない奥深い味わいが楽しめる仕立てです。
「スライス」と「ブロック」、2種類の鴨肉
スープに合わせる鴨肉は、和風だしで味付けされています。食感と旨味の変化を楽しめるよう、「スライス」と「ブロック」の2種類が用意されました。なお、鴨肉1種盛りには「スライス」のみ、鴨肉2種盛りには「スライス」と「ブロック」が盛り付けられます。
鴨肉本来の柔らかさに加え、上品な甘みと深い旨味を引き出すため、火入れの温度と時間の微調整を重ねたうえで、ゆっくりと丁寧に加熱しています。
価格・販売期間と対象外店舗
販売期間は2026年11月5日(木)～12月14日(月)で、12月14日(月)に終売予定です。売り切れ次第終了となります。
- 鴨肉1種盛り：960円～(税込)
- 増量鴨肉2種盛り：1,200円～(税込)
- 同価格で麺1.5玉に増量可能
- 価格は店舗により異なります
以下の計14店舗は販売対象外です（10月22日時点）。
- アリオ鷲宮店
- アリオ上尾店
- 酒々井プレミアム・アウトレット店
- ららぽーと柏の葉店
- KAMEIDO CLOCK店
- イーアスつくば店
- モザイクモール港北店
- 羽田エアポートガーデン店
- 浅草ROX・3G店
- 京都産業大学店
- 奈良東向商店街店
- 祇園四条駅前店
- 関西国際空港 Tasty Street店
- ユニバーサルシティビル店
道頓堀生まれのラーメンレストラン「どうとんぼり神座」
「どうとんぼり神座」は『日本の味がする。』をブランドメッセージに掲げ、心に沁みわたるやさしいスープ、素材のうまみが感じられるラーメン、そしておもてなしの心が行き届いた店舗体験を特徴としています。創業は1986年7月19日、大阪・道頓堀に4坪9席の店舗としてスタートしました。
看板メニューの「おいしいラーメン」は、フレンチレストラン出身の創業者が1年半をかけて開発した秘伝スープに、白菜と豚バラ肉を加えた一杯です。各店舗では、厳しい社内試験を通過した“スープソムリエ”がこのラーメンを作っています。関西・関東エリアを中心に展開し、2026年10月21日時点で国内129店舗（関西89店舗／関東40店舗）を構えています。
出典：株式会社理想実業
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