株式会社フーズネットが運営する「活⿂廻転寿司にぎり⻑次郎」と「廻転寿司CHOJIRO京都」で、2026年10月20日（火）から秋メニュー第2弾の販売が始まりました。販売期間は2026年11月25日（水）までです。同社の本社は大阪府大阪市にあり、代表取締役執行役員社長は加藤誠氏です。
今回のテーマは「秋の結い寿司」です。「北寄貝（ほっきがい）」や「牛たん」など、期間限定のネタが入荷します。
「北寄貝」や「牛たん」など、期間限定のネタが入荷
肉厚な身と上品な甘みの「北寄貝」
「北寄貝」の魅力は、肉厚な身と、噛むほどに広がる上品な甘みです。ほどよい弾力と心地よい歯ごたえがあり、口の中に広がる豊かな旨味から、貝ならではの味わいを感じられます。
ひと口ごとに増していく甘みと風味は、素材の良さをシンプルに楽しめる寿司だからこそ味わえるぜいたくさだとしています。また、貝好きの客にぜひ食べてほしい一品だとしています。
濃厚な旨味と歯ごたえの「牛たん」
「牛たん」は、噛むほどにあふれる濃厚な旨味と、牛たんならではの心地よい歯ごたえが特長です。食べ応えがありながらもやわらかく、一口ごとに豊かな風味が広がります。
寿司としてシャリや薬味とあわせて食べることで、牛たん本来の美味しさをより一層楽しめるとしています。
海の幸の繊細な旨味を味わえる「北寄貝」と、肉の旨味を味わえる「牛たん」。それぞれ異なる魅力を持つ二つの食材を取りそろえ、秋メニュー第2弾を彩ります。
「にぎり長次郎」「CHOJIRO京都」とは
にぎり⻑次郎は、廻転寿司店でありながら客の目の前で板前が寿司をにぎり、客とのふれあいを大切にしている店です。「活⿂廻転寿司にぎり⻑次郎」は郊外や住宅地に、姉妹店の「廻転寿司CHOJIRO京都」は主に商業施設や繁華街に立地しています。セットメニューやお酒の品ぞろえなどを工夫し、それぞれの地域で愛される店づくりを行っています。
「いけす」からあげた活きのいい魚をさばいたり寿司をにぎったりする際の躍動感と、活気がありながら落ち着いて食事ができる店内空間にこだわっているのも特徴です。旬の魚介や野菜を活かした季節ならではのメニューを提供し、客から「旨い」の一言がもらえるよう技を磨き続ける、本物志向のグルメ廻転寿司店としています。
なお、両ブランドは、大阪府大阪市に本社を置くSRSホールディングス株式会社（代表取締役執行役員社長：重里 政彦）をはじめとするSRSグループのブランドのひとつです。同グループは「和食さと」「回転寿司みさき」「うまい鮨勘」「京樽」などのブランドを展開し、外食・中食などのフードサービス事業を国内外で手がけています。
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