【愛知県】理性が吹き飛んだ飯だけ集めた5選

結論から言う。愛知県の飯、味が濃すぎる。そして、それがいい。

味噌、ニンニク、タレ。全部が主張してくる。愛知県グルメを「名古屋めし」とか軽く呼んでる奴は、現場で食ってから出直してこい。愛知県ランチでガツンと腹に来る飯を探してるなら、この5軒で間違いない。理性なんて最初の一口で死ぬ。

1. 矢場とん（矢場町本店）― 味噌だれ、これは飯の暴力だ

名古屋に来て味噌カツを食わずに帰る奴の気持ちがわからない。1947年創業、本場矢場町の本店で食った味噌カツ、肉が「ふんわり」してるとか聞いてたが、実際は分厚いのに柔らかくて、噛むたびに肉汁が出てくる。

そこに門外不出の味噌だれ。一年半熟成の豆味噌、これがコクの塊。タレがしっかりかかった衣のカリカリ感と、味噌の甘辛が絡んで、白飯が消える速度が異常になる。愛知県グルメの代表格、名古屋の中心街でアクセスも抜群。愛知県ランチに来たら、まずここで腹に喧嘩を売られろ。

明治6年創業、熱田に佇む本店。うなぎの蒲焼きを「ひつまぶし」という形にしたのがこの店だと知って、現場で食って納得した。香ばしく炙られたうなぎ、これをまずそのまま食う。次に薬味と一緒に。最後はお茶やだしをかけて食う。

同じうなぎなのに3回違う飯が来る、こんな贅沢ある？と思った。店の雰囲気も日本らしくて落ち着く。名古屋名物うなぎの名店として人気は伊達じゃない。愛知県ランチで「特別感」を求めるなら、ここに行け。後悔するのは値段だけだ。

「ラーメン」って名前に油断するな。これは唐辛子とニンニクの暴力だ。一口目で額から汗が噴き出した。辛いだけじゃない、ひき肉と唐辛子の旨味がガツンと来て、麺が辛さを全部吸い込んでる。

アラカルトで他のメニューも頼んだが、どれもニンニクが強くて飯がいくらでも入る。夜遅くまで営業してるから、〆にこれを食う奴の気持ちが今ならわかる。愛知県グルメの中でも、これは完全に「攻め」の一杯。理性が欲しい奴は注文する前に覚悟しろ。

最初、麺を一口食って「これ生煮え？」と思った。違う。これが八丁味噌の味噌煮込みうどんの作法だ。麺は固め、芯が残ってるくらいでちょうどいい。土鍋でグツグツ煮込まれた赤味噌のスープが、麺にもしっかり絡んでくる。

辛めの赤味噌、コクが濃すぎて最後はスープまで飲み切ってしまった。寒い日にこれを食ったら、もう他のうどんに戻れなくなる。愛知県ランチで和食を選ぶなら、味噌の本気をここで味わうべきだ。

名古屋の居酒屋飯といえばここ。手羽先の唐揚げ、見た目は普通の唐揚げだが、表面にまぶされたタレとスパイスが強烈。カリッとした皮の下にジューシーな肉、骨の周りまで全部うまい。

気づいたら骨だけの山が目の前に積まれてた。ビールが止まらない、飯が止まらない、そういう店。愛知県グルメの中でも、仕事終わりに突っ込むには最適な一軒。理性とか財布の心配は後回しでいい。

味噌カツ、ひつまぶし、台湾ラーメン、味噌煮込み、手羽先。愛知県グルメはどれも味が濃くて、量も多くて、腹も心も満たされる。愛知県ランチで迷ってる時間が一番もったいない。今日この5軒のどれかに突っ込め。後悔するのは満腹感だけだ。それが一番うまい後悔だ。