西麻布「蓮」、フレンチ×中華の「クリスマス特別コース」を12月24日・25日の2日間限定で提供

広尾・西麻布の地下にあるイノベーティブ中華レストラン「蓮（レン）」が、2026年12月24日（水）・12月25日（木）の2日間限定で「クリスマス特別コース」（35,000円）を提供します。現在、予約を受け付けています。運営はNA Group株式会社です。

フレンチと中華の技法を掛け合わせた、2日間だけの特別メニュー

「蓮」は、中国料理の深みのある「強さ」に、フランス料理の緻密な「繊細さ」を融合させた現代のイノベーティブ中華を提案する店です。オープン以来、記念日やアニバーサリーを祝うお客さんを中心に高い支持を得てきました。

昨年のクリスマスシーズンは満席となりました。今年は仕立てをさらに磨き上げ、全11品超の特別コースを用意しています。フォワグラ、オマール海老、上海蟹、厳選和牛などの豪華な食材に、フレンチの緻密な火入れやソースの技法と、伝統中華のスパイスや出汁の旨味を融合させています。メニューは、この2日間だけのものです。

コースの内容

• 雲丹のサバイヨン　オマール海老のタルタルとコンソメジュレ
• 上海蟹の紹興酒漬け
• 鮑の上湯蒸し　肝春雨とxo醬
• 北京ダック
• 和牛のコンソメドゥーブル　トリュフの香り
• オマール海老のエビチリ　ソースニューバーグ
• 蝦夷鹿とフォワグラのパイ包み焼き　豆豉とマデラ酒のソース
• 葦切鮫のフカヒレ　毛蟹と白湯のソース
• 山形県産A5ランク　フィレカツサンド
• デザート
• ジンジャーブレッドマン

目の前で仕上がる料理と、多彩なペアリング

席は全15席のオープンキッチンカウンターです。目の前で立ち上る炎や、繊細な盛り付けのライブ感を間近で楽しめます。

料理には、ソムリエ資格を持つシェフが厳選したワインや中国茶を合わせます。ワイン・紹興酒のペアリングに加えて、専門知識に基づく中国茶のペアリングも用意しています。お酒を飲む人も飲まない人も、同じように料理とのマリアージュを楽しめます。

シェフは、帝国ホテルやrestaurantT3などの名門店でフランス料理の技術を磨いたのち、seriesで中国料理を学んだ経歴の持ち主です。2022年には、日本最大級の若手料理人コンクール「RED U-35」でシルバーエッグ賞を受賞しました。ソムリエの資格も持っています。

店名の「蓮」は、中国で縁起の良い花として知られる蓮から取ったものです。「蓮は泥より出でて泥に染まらず」と言われるように、蓮は強さと繊細さを併せ持つ花とされています。また「蓮」の字に含まれる「連」には「連なる」という意味があり、料理と飲み物の連なり、店とお客さんの連なりが店のテーマになっています。

提供概要

• コース名：クリスマス特別コース
• 提供期間：2026年12月24日（水）・12月25日（木）
• 提供時間：ディナー 18:00〜 / 19:00〜（2部制・一斉スタート）
• 価格：35,000円（税込・サービス料10%別）
• 席数：15席（全席カウンター・オープンキッチン・完全予約制）
• 予約方法：TableCheck、電話、その他の予約サイト
• 店舗所在地：東京都港区西麻布4-4-9 麻布ミヤハウス B1F
• 電話番号：03-6452-6953

予約は、満席になり次第締め切られます。

出典：NA Group株式会社