名古屋生まれのブーランジェリーから冬季限定の新作パン
株式会社オールハーツ・カンパニーが展開するブーランジェリー「baguette rabbit（バゲットラビット）」が、冬季限定商品を新たに発売します。全店で2026年11月1日（日）から販売されるのは、『珈琲とあんこのブール』『エスプレッソのコーヒーデニッシュ』『木頭柚子とクリームチーズのライ』の3品です。
バゲットラビットは、2010年に名古屋（当時の千種区）で一号店を創業しました。現在は名古屋の社口本店とアスナル金山店、東京の自由が丘店に店舗を構えています。2018年には看板商品「バゲットラビット」が「パン・オブ・ザ・イヤー2018」バゲット部門で金賞を受賞しています。社口本店は「食べログ パン EAST 百名店」の2020・2022・2026に、自由が丘店は「食べログ パン TOKYO 百名店」の2022（初選出）・2026に選ばれています。
シリーズ累計販売数109万個突破の『ブール』に“コーヒー”が初登場
今回の目玉は、看板商品『ブール』のブランド史上初となる“コーヒー”フレーバーです。『ブール』はシリーズ累計販売数109万個（2019年1月～2026年9月末 売上累計自社調べ）を突破した高加水パンです。一般的なパン生地の加水率は粉量に対して65%前後ですが、『ブール』の加水率は90%以上あります。小麦本来の旨味と、もちもちとした食感が特徴です。
新作の『珈琲とあんこのブール』は、コーヒーパウダーとホワイトチョコを練りこんだ生地で、コーヒーあんこクリームを包んでいます。噛むたびに『ブール』ならではのもっちり感とホワイトチョコのまろやかさ、コーヒーの香ばしい香りが感じられます。中のコーヒーあんこクリームが、和と洋を組み合わせた新感覚の味わいを生み出します。甘さとほろ苦さのバランスにこだわり、大人から子供まで食べられる味に仕上げられています。
- 珈琲とあんこのブール：600円（税込）
- 販売期間：2026年11月1日（日）〜12月31日（木）
コーヒー好き向けのデニッシュと、木頭ゆずのライ麦パンも
エスプレッソのコーヒーデニッシュ
エスプレッソの風味を活かした季節限定のデニッシュです。発酵バターが香る生地でコーヒークリームを巻き上げ、焼き上がり直後に全体へ蜜を塗り、アーモンドスライスをトッピングしています。蜜が染みたしっとりとした生地から、ほろ苦くコク深いコーヒークリームの味わいが余韻として残ります。アーモンドスライスのカリッとした食感がアクセントです。
- エスプレッソのコーヒーデニッシュ：360円（税込）
- 販売期間：2026年11月1日（日）〜12月31日（木）
木頭柚子とクリームチーズのライ
「黄金の村」の木頭ゆずを使った、香り高いライ麦パンです。バゲットラビット自慢のライ麦生地に、自家製ゆずピール、シナモンアップル、ローストしたクルミを練りこみ、中にはゆずピールを合わせたクリームチーズを包んでいます。ゆずピールのさわやかな香りに、クリームチーズのフレッシュで癖のない味わいが重なり、シナモンアップルの残り香が続きます。軽食向きの手のひらサイズです。
- 木頭柚子とクリームチーズのライ：380円（税込）
- 販売期間：2026年11月1日（日）〜12月31日（木）
木頭ゆずは、徳島県那賀町の「黄金の村」が栽培に携わるゆずです。ほかのゆずには見られない香りの高さと、強い酸味が特徴です。標高300〜500メートルに位置する山々で育つことが、香りの良さの理由とされています。1年を通して寒暖差が激しいことなど、さまざまな条件が重なることで、香りが高く肉厚（皮が分厚い）で酸味の強いゆずに育ちます。
販売に関する注意点
いずれの商品も、なくなり次第終了となります。また、店舗の年末年始の営業時間によって、販売終了期間が一部異なる場合があります。
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