大阪・中之島のリーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション（大阪市北区中之島、総支配人 山根 朋之）では、クリスマス期間限定の特別コースを販売しています。対象は、ホテル高層階から中之島の夜景を見渡せる、イーストウイング29階の「レストラン シャンボール」と、イーストウイング30階の「日本料理 なかのしま」です。あわせて、大切な人との特別な日に向けた「鉄板焼 なにわ」のコースも紹介されています。館内店舗ではクリスマスディナービュッフェやクリスマスアフタヌーンティーも提供予定で、こちらの詳細は後日発表されます。
「レストラン シャンボール」の王道フレンチで過ごすクリスマス
「レストラン シャンボール」は、ホテル最上級のフランス料理店です。ホテル29階から大阪市街を望み、店内には世界遺産であるフランスの古城をモチーフにした空間が広がります。クリスマスの特別コースでは、厳選した食材をふんだんに使い、素材の持ち味を生かした王道のフランス料理を華やかに仕立てています。
ディナーコース「ムニュ アンジュ」の内容は以下の通りです。日本三大和牛のひとつである米沢牛のフィレ肉にフォワグラを合わせ、黒トリュフの香りを添えた「ロッシーニ風」をはじめ、白トリュフが香る大和肉鶏のフリカッセ、松葉蟹とキャビアを組み合わせたカネロニ仕立て、オマールブルーとセープ茸風味のラビオリなどが並びます。
- クリスマスのはじまりを彩る一皿
- 松葉蟹とアボカドのカネロニ仕立て コンソメジュレとキャビア“クリスタル”の煌めき
- 白トリュフの芳醇な薫り 大和肉鶏のフリカッセと京都美山の平飼いたまご「唯」のポーチとともに
- オマールブルーとセープ茸風味のラビオリ アメリケーヌソースと茸のエッセンス
- 香ばしく焼き上げたマハタと北海道産ゆり根“月光” 柑橘香る清澄なスープを注いで
- 日本三大和牛 “米沢牛” フィレ肉とフォワグラのポワレ 黒トリュフの香りとともに“ロッシーニ風”
- 熟成フロマージュMONS ブリードモーに黒トリュフの香りと柿のコンフィチュールを添えて
- デザート前の小さなお楽しみ
- いちごのヴァシュラン 淡い柚子の香り ブール・ド・ノエルに見立てて
- 食後のお飲み物
- クリスマス小菓子
ランチ・ディナーの全コースで提供されるデザートは、クリスマスツリーのオーナメントをモチーフにした「いちごのヴァシュラン」です。淡い柚子の香りをまとわせたひと皿に仕上げられています。
シャンボールの提供概要
- 期間：2026年12月19日（土）～25日（土）
- 時間：18:00～22:00（ラストオーダー20:30）
- 「ムニュ アンジュ」63,250円（ディナータイム限定）
- 「ムニュ エトワール」45,540円（ディナータイム限定）
- 「ムニュ ノエル ペイザージュ」25,300円（※2026年12月19日（土）～23日（水）の期間限定 ※当日17:00までの予約制）
ランチ・ディナータイムとも、中学生未満の子ども連れの場合は29階特別個室のみの利用となり、店内個室は利用できません。ドレスコードとして、Tシャツ、ハーフパンツ、スニーカー、サンダルなどの軽装での来店は控えるよう案内されており、ディナータイムは男性客にジャケットや襟付きシャツ等の着用が推奨されています。
「日本料理 なかのしま」は夜景とともに味わう聖夜の会席
ホテル最上階の「日本料理 なかのしま」では、冬の味覚を生かした会席料理に、クリスマスをイメージした彩りやあしらいを取り入れています。ふたりで楽しむ一つ盛りの八寸など、日本料理ならではの繊細な感性で聖夜を表現しました。最上位コース「星宙（ほしぞら）」では、旬の河豚の薄造りや、トリュフ香るふかひれ餡を合わせた蒸し鮑の玉締めといった品が用意されています。
- 蟹の殻盛りにて ずわい蟹の夫婦盛り 見返し胡麻豆腐掛け
- 蛤と白木耳の寄せ蒸し 潮仕立て
- ふぐの薄造り 中トロと烏賊のお造り
- 才巻海老の変わり一口寿司
- なかのしま風クリスマス旬菜盛り
- 黒毛和牛ロース肉のフォワグラ包み焼き にんにく醬油餡掛け
- 蒸しあわびの玉締め トリュフ香るふかひれ餡掛け
- 帆立貝ときの子の炊き込み御飯 忍びバター
- 赤出汁
- デザート
なかのしまの提供概要
- 期間：2026年12月23日（水）～25日（金）（期間中のディナータイムはクリスマスメニューのみ）
- 時間：17:00～21:00（ラストオーダー20:00）
- 「星宙」27,830円
- 「聖夜」22,770円
- 「夜空」18,975円
目の前で焼き上げる「鉄板焼 なにわ」の人気コース
地下1階の「鉄板焼 なにわ」では、カウンターの目の前で披露される熟練料理人の技と、火入れによって引き出される素材の旨みを味わえます。人気コースの「海の幸と黒毛和牛ディナー」は、活黒鮑か活国産イセエビのどちらかを選べるのが特徴です。ふたりでそれぞれ違う一品を選んでシェアすれば、味わいの違いを楽しみながら会話も弾むディナーになると紹介されています。
- 本日の前菜
- 帆立貝柱と本日の鮮魚
- なにわサラダ
- 活黒鮑の鉄板焼 または 活国産イセエビの鉄板焼（1/2尾）
- 特上黒毛和牛フィレ（80g） または 特上黒毛和牛サーロイン（80g）
- 季節の焼き野菜
- 御飯、味噌汁、香の物 または 茶そば（ガーリックライスへの変更は追加料金1,139円、神戸牛ロース炙りすき焼き丼への変更は追加料金2,500円）
- 本日のデザート
「海の幸と黒毛和牛ディナー」は26,565円で、ランチタイムにも利用できます。提供期間は通年で、営業時間は月～木が12:00～14:30 / 17:00～21:00（ラストオーダー20:30）、金土日祝が11:30～14:30 / 17:00～21:30（ラストオーダー21:00）です。
クリスマスおすすめメニュー全体の期間は2026年12月19日（土）～25日（土）で、店舗により提供期間が異なります。メニューは食材の入荷状況等により変更となる場合があり、アレルギーが心配な場合は係員に申し出るよう案内されています。お米の産地について特別な記載がない場合、メニューで使用しているお米はすべて国産米です。予約・問い合わせはレストラン予約（TEL：06-6448-0354、10:00～18:00）で受け付けています。
出典：ロイヤルホテル
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