チルドのまま届く2027年の生おせち「瑞祥」
株式会社サンライズサービス（本社：神奈川県川崎市、代表取締役社長：松村幾敏）の仕出し料理ブランド「夢膳」「春夏秋冬」が、2027年の新春に向けた生おせち三段重「瑞祥（ずいしょう）」の予約受付を行っています。伝統の祝い肴に洋食や中華料理も加えた和洋中37品を詰め合わせた、3〜4人前のおせちです。
いちばんのこだわりは、製造後に冷凍せず、チルド（冷蔵）の状態で届ける「生おせち」であることです。素材本来の風味や食感を大切にして、職人が一品ずつ丁寧に仕立てています。お重は盛り付けた状態で届くため、解凍や盛り付けは必要ありません。届いたお重をそのまま食卓に並べられるので、年末年始の慌ただしい時期でも手間をかけずにお正月の食卓を整えられます。
注目は「鮑柔らか煮」と「小布施栗かの子」
参の重を彩る「鮑柔らか煮」
37品の中でも特におすすめとされているのが、参の重に入る「鮑柔らか煮」です。独自の製法でじっくり調理し、鮑の持ち味を生かしながら、活鮑ならではの柔らかな食感に仕上げています。お正月の食卓にふさわしい海の幸として、三段重の中でも存在感のある一品です。
壱の重には長野県小布施町の名産「小布施栗」を使った栗かの子
もう一つのおすすめは、壱の重に盛り込まれた「小布施栗かの子」です。原料には、長野県小布施町の名産品「小布施栗」を使用しています。小布施栗は、およそ600年前の室町時代から伝わる歴史ある栗。栗本来の甘みを大切にして仕上げられており、素材の豊かな味わいを楽しめます。
三段それぞれの中身をチェック
「瑞祥」は、伝統的なおせち料理に加え、海の幸や肉料理、趣向を凝らした洋食・中華料理まで幅広く味わえる構成です。縁起物を楽しめるのはもちろん、いろいろな料理を少しずつ味わえるので、家族や親戚など幅広い世代が集まる食卓にも向いています。各段の主な内容は次のとおりです。
- 壱の重：丹波黒豆金箔乗、紅白蒲鉾、伊達巻、いくら、なますなどの祝い肴を中心に、小布施栗かの子、牡蠣有馬煮、韓国風田作りなども加えた一段
- 弐の重：ローストビーフとマッシュポテト、ポークブレゼ、牛肉牛蒡巻きなどの肉料理を中心に、醤油帆立、あん肝味噌漬け、豚竜田黒酢炒め、中華山クラゲなど和食や中華の味わいも取り入れた一段
- 参の重：鮑柔らか煮をはじめ、有頭海老芝煮、鱈場蟹香草焼、金目鯛檸檬焼、銀鱈西京漬などの海の幸に、合鴨ロースや湯葉海老巻きなども加えた一段
早割と店舗受取の併用で22,000円に
販売は500個限定で、通常価格は25,000円（税込・送料無料）です。2026年11月30日（月）までに予約すると、2,000円引きの早割価格23,000円（税込・送料無料）になります。さらに店舗での引き取りを選ぶと1,000円引きとなり、早割との併用も可能。11月30日までの予約と店舗受取を組み合わせれば、通常価格から合計3,000円引きの22,000円（税込）で購入できます。
配送は自社配送またはクール宅急便（チルド・冷蔵）で、送料は無料です。配送対象地域は関東1都6県（東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県・茨城県・栃木県・群馬県）で、東京都の離島は対象外となります。品質保持のため12月30日（水）に発送し、2026年12月31日（木）に届けられます。お届け時間帯の指定はできず、年末の物流状況などにより一部地域で配送が遅れる場合があります。
- 内容：和洋中37品・三段重
- 人数：3〜4人前
- 重箱サイズ：6.5寸（約19.5cm四方）×3段
- 注文締切：2026年12月25日（金）
注文締切は12月25日（金）ですが、数量限定のため、予定数に達し次第受付を終了する場合があります。予約は、埼玉県を中心に仕出し会席料理やお弁当などを提供する「夢膳」と、東京都・神奈川県を中心に仕出し弁当やケータリングサービスなどを提供する「春夏秋冬」、それぞれの公式オンラインショップで受け付けています。
運営元のサンライズサービスは、1991年の設立以来、宅配寿司を中心に地域に根差した飲食サービスを展開してきました。宅配寿司「つきじ海賓」、宅配釜飯「釜福」、宅配寿司「おすし日和」などのフードデリバリー事業のほか、仕出し・ケータリング事業やレストラン事業も手がけており、地方創生メディア「Made In Local」が選定する「神奈川を代表する企業100選」に選出されています。現在はテンポスホールディングスグループの一員として、首都圏を中心に多彩な飲食サービスを展開しています。
出典：テンポス グループ
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