国内とL.A.で46店舗のレストランを展開する株式会社グローバルダイニング（本社：東京都港区南青山7丁目／代表取締役社長：長谷川耕造）。同社が運営する東京・渋谷の「CAFE Legato（カフェ レガート）」が、2つのメニューの予約を受け付けています。1つは2026年のクリスマスシーズンに向けた特別ディナーコース（12月21日〜12月26日限定）、もう1つは冬の期間限定アフタヌーンティー（12月1日〜2027年2月28日限定）です。
夜景とともに味わう「クリスマス特別ディナーコース」
渋谷の広大な夜景を一望できるLegatoが今年のクリスマスに用意したのは、シェフ特製のクラシック＆モダンフレンチのコースです。大切な人と過ごす特別な夜にふさわしい、華やかなラインナップでそろえています。提供期間は2026年12月21日（月）〜12月26日（土）で、価格は13,200円（税込）です。
コースの内容
- Amuse-Bouche：魚介のリエット シュー仕立て／コックオーヴァンのクロメスキ
- Appetizer：本鮪のカルパッチョ ソースアンショワイヤード
- Fish：平目のボンファン シャンピニオングラッセ
- Meat：国産牛 ドライエイジング 赤ワインマスタード 季節野菜添え
- Dessert：カシスショコラムース
- Bread／紅茶又はコーヒー
コースは2品のアミューズで始まります。1品目は、香ばしく軽やかに焼いたシュー生地に、魚介の旨味を凝縮したなめらかなリエットを詰めたもので、フィンガーフードとして手軽に楽しめます。2品目は、フランスの伝統料理「鶏の赤ワイン煮込み（コック・オ・ヴァン）」を一口サイズのクロケット（クロメスキ）に仕立てたものです。サクッとした衣の中から、濃厚な赤ワインの風味とホロホロにほどける鶏肉の旨味が広がります。
冷前菜には、上質な本鮪のしっとりとした赤身に、南仏発祥の伝統的なアンチョビソース「アンショワイヤード」を合わせています。続く魚料理は、クラシックフレンチの王道「ボン・ファン（貴婦人風）」です。ふっくらと火入れした旬の平目に、白ワインと魚の出汁（フュメ・ド・ポワソン）、生クリームで仕立てたリッチなソースをまとわせています。そこに、ツヤよく煮絡めたシャンピニオン（キノコ）の香りとグラッセのコクが加わり、淡白な平目の上品さを際立たせます。
メインとなる肉料理は、専用の熟成庫で時間をかけて旨味と香りを凝縮させた、ドライエイジング（乾燥熟成）の国産牛ステーキです。奥深い酸味とスパイス感のある「ホームメイド赤ワインマスタード」が肉の旨味を引き締め、この冬の季節野菜とともに提供されます。デザートの「カシスショコラムース」は、ビターで濃厚なショコラムースにカシスの華やかな酸味と果実感を重ねたもので、クリスマスの夜を締めくくります。
このほか、肉料理を中心にした品数の異なるコースや、「窓側確約コース」も用意されています。
12月24日・25日限定のアニバーサリープレート
サプライズ向けには、クリスマス期間限定の特製デザートプレートも用意されています。プレートには、サンタクロースをかたどった苺のショコラ、ツリーに見立てたピスタチオクリーム、マカロン、タルトなど、パティシエ特製のスイーツが並びます。さらに、繊細なチョコレートアートでクリスマスメッセージが描かれます。
- 商品名：クリスマス限定アニバーサリープレート（Christmas Special Plate）
- 提供日：12月24日（木）・12月25日（金）限定
- 価格：¥4,400（税込）
- 内容：クリスマス限定アソートデザート盛り合わせ（メッセージ入り）
利用には予約が必要で、ディナーコースやアラカルトと合わせて注文できます。
冬のシーズンを通して楽しめる「冬のアフタヌーンティー」
12月から始まる冬のアフタヌーンティーは、クリスマス当日に限らず、冬のシーズンを通して楽しめる内容です。「パフェティラミス」や「いちごと白あんのモンブラン」などの見た目も愛らしいスイーツに加え、こだわりのセイボリーをそろえています。提供期間は2026年12月1日（火）〜2027年2月28日（日）です。
- スイーツ：パフェティラミス、オペラ、カシスとフランボワーズのソルベ、ピスタチオサブレ、フランボワーズマカロン、ローズベリーケーキ、レアチーズフランボワーズ、いちごと白あんのモンブラン、オレンジとヨーグルトのムース
- セイボリー：国産牛タルタルのブルスケッタ、オニオングラタンスープ、季節野菜のチョップサラダ
- ドリンク：紅茶全5種（アールグレイ、スウィートホワイトピーチ、カモミール、ローズヒップピーチ、フレンチマスカット）＋コーヒー・ソフトドリンク 各種フリーフロー付き
11月12日からはナイトエンターテインメントの空間に
CAFE Legatoは11月12日（木）から、エキゾチックで洗練された音楽やベリーダンスショーなどのナイトエンターテインメントを楽しめる空間に生まれ変わります。実力派ダンサーやDJによる演出が行われますが、ミュージックチャージ（入場料）はかからず、通常通りの利用でパフォーマンスを楽しめます（ミニマムチャージあり）。詳細はホームページ・SNSで案内される予定です。店舗の所在地は東京都渋谷区円山町3-6 E・スペースタワー15Fです。
出典：グローバルダイニング
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