秋冬の味覚として親しまれる焼き芋について、ウェルネスダイニング株式会社（本社：東京都墨田区、代表取締役：中本哲宏）が全国の男女300名を対象に「焼き芋に関するアンケート」を実施しました。食べる頻度や購入場所、好みの食感、選ぶときのポイント、食べたくなる理由、好きな食べ方や品種まで、焼き芋にまつわる意識を幅広く聞いています。
食感の好みは「ねっとり派」が46.9％でホクホク派を上回る
焼き芋を食べる224名に好みの食感を聞いたところ、「ねっとりした食感が好き」が22.8％、「どちらかといえば、ねっとりが好き」が24.1％で、これらを合わせた“ねっとり派”は46.9％でした。対する“ホクホク派”は、「どちらかといえば、ホクホクが好き」21.9％と「ホクホクした食感が好き」12.1％を合わせて33.9％。ねっとり派が13.0ポイント上回る結果となりました。
ただし、「どちらともいえない」10.3％、「食感にこだわりはない」8.9％を合わせると約2割にのぼり、はっきりとした好みを持たない人も一定数いることが分かっています。ホクホク派も3割を超えており、食感の好みは一つではありませんでした。
選ぶ決め手は「甘さ」、食べ方は「焼きたてをそのまま」が王道
焼き芋を選ぶときに重視すること（複数回答）では、「甘さ」が69.6％でトップに。「食感」42.4％、「価格」41.5％、「さつまいもの品種」32.1％が続きました。食感の好みは分かれたものの、焼き芋選び全体では約7割が「甘さ」を重視しており、食感以上に甘さが大きな選択基準になっていることが分かります。一方で「カロリーや栄養」は2.2％にとどまりました。
焼き芋を食べたくなる理由（複数回答）は、「甘いものが食べたくなるから」が39.3％で1位。「秋冬らしさを感じられるから」が38.4％と僅差で続き、「温かいものを食べたいから」33.0％が3位でした。甘さだけでなく、季節感や温かさも食べたくなるきっかけになっていることがうかがえます。
好きな食べ方（複数回答）では、「焼きたてをそのまま食べる」が71.4％で突出した1位に。2位の「少し冷まして食べる」25.4％とは45ポイント以上の差がつきました。「冷蔵庫で冷やして食べる」11.2％、「アイスクリームを添える」7.1％といった楽しみ方も見られる一方、温かさや香り、甘さをそのまま味わう王道スタイルが最も支持されています。
好きなさつまいもの品種（複数回答）では、「品種は分からない・こだわりはない」が44.3％で最多。具体的な品種では「紅はるか」が35.7％で1位となり、「安納芋」29.0％、「シルクスイート」と「紅あずま」がそれぞれ19.7％で続きました。品種名そのものより、実際に食べたときの甘さや食感を基準に選ぶ人が多いことがうかがえる結果です。
秋冬でも49.0％が「ほとんど・まったく食べない」、購入先はスーパーが最多
秋から冬にかけて焼き芋を食べる頻度は、「まったく食べない」25.3％、「ほとんど食べない」23.7％で、合わせて49.0％にのぼりました。一方、「シーズン中に数回程度」は21.7％、月に1回以上食べる人は合わせて29.3％となり、食べる頻度には大きな幅があることが分かりました。
最もよく購入する場所は「スーパーマーケット」が38.0％で最多。「焼き芋専門店」は2.3％、「コンビニエンスストア」は4.3％でした。また、「家族や知人からもらう」9.3％、「さつまいもを購入して自宅で作る」6.3％など、購入以外の方法で焼き芋を楽しむ人も見られました。
管理栄養士が提案する、焼き芋を楽しむ3つのポイント
- 食べる量に合わせてサイズを選ぶ：間食として楽しむ場合は、小さめのものを選んだり、家族と分けたりすることで、自分に合った量を楽しみやすくなるとしています。
- まずはそのまま食べて、素材の味を楽しむ：品種や焼き方によって甘さ、香り、食感は異なるため、まずは何も加えずに味わうことで、さつまいも本来のおいしさを感じやすくなるとのことです。
- 食感の違いを楽しむ：さつまいもは品種や加熱方法によって仕上がりが変わるため、食べ比べながら自分好みの甘さや食感を探すのも、焼き芋の楽しみ方の一つとしています。
調査は、ウェルネスダイニング株式会社（ウェルネスダイニングからだ想い研究所）が2026年10月に、全国の25〜65歳の男女計300名を対象として、インターネットを活用したクローズド形式で実施しました。設問によって回答対象者数が異なり、Q1・Q2・Q7は300名、Q3〜Q6は224名を対象に集計されています。
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