日本橋髙島屋S.C.の新館と本館の専門店で、10月28日（水）から11月10日（火）まで「きのこde菌活メニューフェア」が開かれます。ホクト株式会社とのタイアップ企画で、期間中は23店舗が期間限定メニューを提供します。メニュー数は26です。
主役となるのは、ホクト株式会社が協賛するプレミアムシリーズの「霜降りひらたけ」と「一番採り生どんこ」です。この2種類に「エリンギ」「マイタケ」「ブナシメジ」「ブナピー」を加えた全6種類のきのこが、各店の料理に使われます。
洋食・中華・とんかつ・鶏そば レストランの限定メニュー
新館7Fの「ミゲルフアニ」は、店自慢のパエリアを特製仕様にしました。山形豚とスペイン産チョリソーに、3種類のきのこを乗せています。ほかのレストランでは、次のメニューが用意されます。
- 特別食堂（帝国ホテル）＜洋食＞本館8F：「きのこたっぷりのマカロニグラタンセット」税込4,840円（単品はサラダ付きで税込3,630円）※1日限定10食。霜降りひらたけ、エリンギ、マイタケ、ブナシメジ、ブナピーなど、さまざまなきのこを贅沢に使った熱々のマカロニグラタンです。セットにはサラダ、スープ、デザート、コーヒーまたは紅茶が付きます。
- 中国名菜 銀座アスター 草 日本橋＜中華＞新館6F：「ホクトのたっぷりきのこDE菌活あんかけ焼きそば」税込2,750円 ※1日限定15食。6種のきのこをふんだんに使い、オイスターソースで仕立てた香ばしいあんかけ焼きそばです。
- GRILL1930 つばめグリル＜洋食＞新館6F：「一番採り生どんことマイタケの和風ハンブルグステーキ」税込1,900円 ※数量限定。一番採り生どんこと香り豊かなマイタケをトッピングした、季節限定のハンブルグステーキです。出汁の効いたソースと大根おろしを合わせています。
- かつ吉＜とんかつ＞新館6F：「一番採り生どんこ肉詰めフライ（1個）」税込800円 ※ディナータイムのみ。1日限定10食。自家挽きの銘柄豚に玉ねぎやスパイスを加えた豚メンチを、一番採り生どんこに詰めて揚げています。
- 鶏匠はしぐち＜焼鳥・鶏そば・鶏弁当＞新館B1：「どっさりきのこ（霜降りひらたけ、一番採り生どんこ、ブナシメジ、エリンギ）とりそば」税込1,400円 ※数量限定。どんぶり一面に4種のきのこを盛り付けた一杯です。醤油ベースの出汁に、すだちの香りをつけています。
ベーカリーにはグラタンパンとクロワッサンバーガー
女性に人気のベーカリー2店舗も、期間限定のメニューを考案しました。
- ３６５日と日本橋＜パン＞新館1F：「霜降りひらたけ、マイタケ、ブナシメジ、ブナピーのグラタンパン」税込659円 ※数量限定。4種のきのこに、自家製のベシャメルソースとエメンタールチーズをたっぷり合わせています。
- 小麦と酵母 濱田家＜パン・サンドイッチ等＞新館B1：「一番採り生どんことマイタケの贅沢クロワッサンバーガー」税込583円 ※1日限定10食。肉厚でジューシーな一番採り生どんことマイタケを贅沢に使い、ベーコンとホワイトソースを組み合わせています。
そもそも「菌活」とは？ 浜内千波さんのイベントも開催
「菌活」とは、きのこなど身体に良い菌を積極的に食事に取り入れる生活習慣のことです。体の中から健康やきれいを目指し、イキイキとした毎日を送ることを目的としています。
きのこは菌類に属し、ビタミンB群や食物繊維を豊富に含んでいます。また、菌そのものだけを食べられる唯一の食材でもあります。漢字では「菌」とも書かれるきのこは、“菌活食材の王様”といわれています。
11月1日（日）には、料理研究家で食プロデューサーの浜内千波さんを招いたイベント「食べるというコトの意味」～Starting ｎow・新しい私～が開かれます。開始時刻は①11:00と②13:00の2回で、会場は日本橋ガレリアコミュニティスペースです。参加費は税込550円で、事前の申し込みが必要です。詳細は日本橋髙島屋S.C.新館のWEBサイトで案内されています。なお、状況によってはイベントの中止や内容の変更が行われる場合があります。
日本橋髙島屋S.C.の所在地は東京都中央区日本橋2-4-1です。東京メトロ銀座線・東西線の「日本橋駅」に直結しているほか、都営地下鉄浅草線の「日本橋駅」からは徒歩4分、JR「東京駅」八重洲北口からは徒歩5分で行けます。掲載内容は今後変更になる可能性があり、営業時間は店舗や時期によって異なる場合があります。最新の情報は公式WEBサイトで確認できます。
出典：東神開発株式会社
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